餡@甘納豆
minfannote @cook_40116558
「お好みにどら焼き」で使用した即席餡。
ミックスタイプの甘納豆を使用すると、複数の餡が少しずつ楽しめます。
このレシピの生い立ち
手軽に少量の餡を作りたくて。
2004.3.10
餡@甘納豆
「お好みにどら焼き」で使用した即席餡。
ミックスタイプの甘納豆を使用すると、複数の餡が少しずつ楽しめます。
このレシピの生い立ち
手軽に少量の餡を作りたくて。
2004.3.10
作り方
- 1
ミックス甘納豆を豆の種類別に分ける。
熱湯を注いで豆をふやかす。 - 2
お湯を捨ててフォークで潰し、ゴムベラに替えて軽く練る。
- 3
塩を加えて、味を調える。
柔らかいようだったら、電子レンジで水分を飛ばす。
コツ・ポイント
甘納豆とほぼ同量の餡ができます。
甘めなのでお湯を捨てて周りのグラニュー糖を取り除いていますが、お好みで。
白餡に抹茶など他のフレーバーを加えると、バリエーションが広がります。
2001年～2009年に小麦粉中心のレシピ等をご紹介していたHP「tara's Minfan Note」が、2016年11月に閉鎖されたため、こちらに引越しました。楽天レシピ（https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1560000005/）＆ブログ「型LOG」（http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/）もよろしくお願いします。
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