焼き芋で☆スイートポテト

うなぎのうー
うなぎのうー @cook_40013613

美味しい焼きイモを堪能したら、そのあとはコレ!!
このレシピの生い立ち
焼きイモが美味しくできたので

焼き芋で☆スイートポテト

美味しい焼きイモを堪能したら、そのあとはコレ!!
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焼きイモが美味しくできたので

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材料

  1. 焼きイモ(裏ごし) 500g
  2. バター 50g
  3. 砂糖 50g
  4. 牛乳 50g
  5. メープルシロップ(はちみつでも) 50g
  6. 卵黄 1個分

作り方

  1. 1

    焼きイモは裏ごしして、正味500g用意する。

  2. 2

    1が熱いうちにバターを加えよく混ぜる

  3. 3

    続いて、砂糖・牛乳・シロップを加え、最後に卵黄を混ぜる。

  4. 4

    絞り出し袋に大きめの口金をつけ、3を入れる

  5. 5

    オーブンペーパーを敷いた天パンに、一口大に絞り出す。あれば表面にグラニュー糖をふる

  6. 6

    200度のオーブンで20分焼く

  7. 7

    焼きイモの作り方。
    お芋をアルミホイルで2重に包み、160度のオーブンで90分焼く。

コツ・ポイント

手順3で、しぼりだせる硬さにしたいので、牛乳の量は様子をみて増減してください

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手軽で美味しいオリジナルレシピを研究しています。お料理の味もさることながら、献立の組み合わせや、味のバランス、旬の素材を使うこと等、トータルコーディネイトが大事だと思ってます。
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