焼き芋♡スイートポテト

Saretta
Saretta @cook_96288041

焼き芋を使うと、濃厚なお芋の味、甘味が堪能できます(^-^)美味しいですよ~♡

このレシピの生い立ち
焼き芋の甘みを生かしたスイートポテトが作りたくて。。。

焼き芋♡スイートポテト

焼き芋を使うと、濃厚なお芋の味、甘味が堪能できます(^-^)美味しいですよ~♡

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焼き芋の甘みを生かしたスイートポテトが作りたくて。。。

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材料

  1. 焼き芋 250g
  2. 砂糖 30g
  3. バター 15g
  4. 練乳 15g
  5. 生クリーム または 牛乳 大1/2~1
  6. ラム酒(お好みで) 小1/2~1
  7. 卵黄 1個分
  8. 卵黄(つや出し用) 適量

作り方

  1. 1

    焼き芋はchikappe
    さんの作り方で(レシピID17834804)ホイルに包んで160℃のオーブンで90分焼きます。

  2. 2

    焼きたてのお芋を頑張って皮をむきマッシャーやフォークで潰し、温かいうちにつや出し卵黄以外のすべての材料を混ぜ合わします。

  3. 3

    お好みの形にし、表面に卵黄を塗り、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いたら完成。

コツ・ポイント

さつまいもの種類によって生クリームの量がかわってきます。
水分の多いさつまいもだと生クリームを入れなくてもいいです。もしくは、生クリームを多めに入れ柔らかい生地にして絞り出してもいいです^_^
そのあたりはお好みで調節してくださいね☆

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Saretta
Saretta @cook_96288041
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最近ダイエットに目覚めた長女(中3) 育ち盛りの食欲旺盛な次女(中1) しばらくcookpadから離れており、いただいていたつくれぽの掲載が滞っておりました。。。送ってくださった皆様申し訳ありません!ひとつひとつ嬉しくて感謝の気持ちでいっぱいです。少しずつアップさせていただきます!
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