わかめは戻して一口小（笑）に切る。ねぎは白いところを斜め薄切り。パスタは塩を入れてお湯でゆで始めます。

続いて、わかめを入れて、火を通します。

パスタがゆであがったら、「３」にあけて、薄口しょうゆと酒を回しかけて、火を強め、手早く炒めます。

わかめが水分を吸収するので、ゆで汁をお玉半分くらい入れ、なじませ、てばやく混ぜます。

お皿に盛り付け、大葉の千切りを載せて出来上がり。写真は、すりごまもかけてます。

ピリ辛が好きなら、鷹の爪を入れて炒めるか、最後にラー油を回しかけ。