コク旨牛蒡グラタンスープ

Name: コク旨牛蒡グラタンスープ
Yield: 四人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう 150g; 玉ねぎ 1個; バター 10g; 粉チーズやピザチーズ お好み量; A 塩 小1/4; A 粗挽き胡椒 多め; B コンソメ 1個; B 水 3cup

tarragon @cook_40042980

我が家の定番、牛蒡のオニオングラタンスープ。
コクがあり何と言っても薫りがいい！！
しっかり食べるスープですよ＾＾
このレシピの生い立ち
食物繊維をたっぷりとりたい時に作る一品。
夜作っておくと朝、味がしみしみ〜＾＾

コク旨牛蒡グラタンスープ

tarragon @cook_40042980

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材料

四人分

ごぼう 150g
玉ねぎ 1個
バター 10g
粉チーズやピザチーズお好み量
A　塩小1/4
A　粗挽き胡椒多め
B　コンソメ 1個
B　水 3cup

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作り方

1

牛蒡はささがきにし水にさらしてから水気を切る。
薄切りした玉葱と一緒に耐熱容器にいれラップをし500wで12分加熱する。
2

鍋にバターを熱し①をよく炒めめる。
Aをし炒め、Bを入れ蓋をし強火で5分煮込んだらできあがり。
3

お好みで粉チーズやガーリックチーズトーストをのせるとボリュームｕｐ！

コツ・ポイント

強火で煮詰める事でコク旨UP！！
お子さんが小さければブレンダーなどをかけるポタージュ系に。
煮詰まってしまったらミルクで伸ばして下さいね。

その他レシピは「タラゴンの挿し木」へ
http://ameblo.jp/tarragon/

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tarragon @cook_40042980

2011/11/09 05:16に公開

小学生の男児2人、幼稚園児女子、三児のママです♪お酒にあって、子供も一緒に食べられるメニュー作りが趣味です。ふだんの食材がおもてなしになるようなそんなレシピをUPしていあmす。家飲み・ホームパーティーをよく開くので、簡単にできるパーティーメニューもおすすめです＾＾『タラゴンの挿し木』http://ameblo.jp/tarragon/

このレシピのキーワード

スープグラタンごぼうバター玉ねぎピザチーズ

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