材料をそろえる。長ネギは、斜め切りにする。白菜は3cm幅に切る。

だし汁、酒、みりん、てんさい糖・しょうゆを混ぜて煮立たせる

豚肉を広げるように入れ、色が変わったら、アクをとり

人参の短冊切りを入れて

白菜の軸を入れて、蓋をして、10分くらい煮る

白菜の軸を入れて

長ネギを入れて

蓋をして、3分くらい煮たら、出来上がり！