スゴだれと新たまねぎでサーモンマリネ
あん1130 @cook_40120795
あえるだけ、簡単♪
甘すぎず、酸っぱすぎず、こういう味を探していました☆
スゴだれはマリネにもぴったり！
このレシピの生い立ち
絶対にスゴだれとサーモンマリネは合う！と思ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
新たまねぎ（たまねぎ）をスライスして水にさらす。
辛みが抜けたら、ざるにあけ、よく水気を切る。 -
- 2
サーモンは食べやすい大きさに切る。
あさつきは小口に切る。 -
- 3
１のたまねぎと２のサーモンをスゴだれであえる。
（このとき食べる直前にかけるスゴだれを少し残しておく） -
- 4
皿に盛りつけ、あさつきを散らす。
食べる直前に、スゴだれを大さじ1/2程度を回しかけると味がしまっておいしい♪ -
- 5
「スゴだれ作り方」
煮切ったみりんに残りの調味料を混ぜる
（次の材料は1カップ分） -
- 6
酢:1/3カップ
みりん:1/3カップ強
塩:小さじ1と1/2
ごま油:小さじ1/2 白すりごま:大さじ1と1/2 -
コツ・ポイント
あえてから食べるまで時間があくときは、食べるときにスゴだれを追加でかけるのがおいしく食べるコツです。
手順3でおいておくうちに出てくる水分は、盛りつけるときには入れない方がいいと思います。
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