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エリンギとピーマンの大葉ニンニク醤油あえ
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エリンギとピーマンの大葉ニンニク醤油あえ-レシピのメイン写真

エリンギとピーマンの大葉ニンニク醤油あえ

satoankwt
satoankwt @cook_40039898

勇気凛りんさんの大葉ニンニク醤油(レシピID:17473378)を使って簡単なあえものを作ってみました。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫でしなびかけていたピーマン&エリンギのの救済で作りました。

勇気凛りんさんの大葉ニンニク醤油(レシピID:17473378)を使って簡単なあえものを作ってみました。

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エリンギとピーマンの大葉ニンニク醤油あえ

satoankwt
satoankwt @cook_40039898

勇気凛りんさんの大葉ニンニク醤油(レシピID:17473378)を使って簡単なあえものを作ってみました。

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冷蔵庫でしなびかけていたピーマン&エリンギのの救済で作りました。

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材料

2人分
  • ピーマン 2個
  • エリンギ 大1本
  • 大葉ニンニク醤油 大2程度
  • 大葉ニンニク醤油の紫蘇 2~3枚
  • ごま油 少量
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切って種を取り、5mm程度の細切りにする。
    エリンギは食べやすい大きさの拍子切りにする。

  2. 2

    ピーマンとエリンギを耐熱容器に入れ、ラップをかけてしんなりするまで電子レンジで加熱する。(700Wで1分~1分半程度)

  3. 3

    大葉ニンニク醤油につけてある紫蘇を千切りする。

  4. 4

    水分を軽く絞った2に3と醤油を混ぜてあえ、器に盛ってごま油とごまをふれば出来上がり。

コツ・ポイント

ピーマンとエリンギは電子レンジ加熱ではなく、沸騰したお湯でさっとゆでると青臭さがそれほど気になりません。

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satoankwt
satoankwt @cook_40039898
2010/06/02 09:09に公開
お漬物や調味料も作ってみたいし、レパートリーも増やしたい。 ここで勉強しようともくろんでいる今日この頃です。 ノンカフェイン、野菜中心生活を始めて、ナチュラルクリーニングや布ナプキン、石鹸に興味を持つようにもなりました。2012年3月に男の子を出産しました。母乳育児のため、バタバタした生活が続いていますが、簡単&美味しいお料理を毎日検索しています。
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このレシピのキーワード

大葉 エリンギ ピーマン ゴマ

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