セロリのきんぴら

Name: セロリのきんぴら
Cuisine: 日本語
Ingredients: セロリ 200g（２−３本）; ごま油 小１; 醤油 小１OR 2; 唐辛子 少々; 粉末だし 小２

みぃじょ @cook_40059703

あともう一品っ！というときにも。
味を薄めにしてあるので、もりもり食べられます！ダシを多めにするのが私のポイント！
このレシピの生い立ち
すぐ簡単にできます。定番のごぼうはもちろん、ピーマン、レンコンやウドでもOK

セロリのきんぴら

みぃじょ @cook_40059703

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材料

セロリ 200g（２−３本）
ごま油小１
醤油小１OR 2
唐辛子少々
粉末だし小２

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作り方

1
セロリをうすぎりにする。
2

フライパンにゴマ油をひいて熱し、唐辛子とセロリをくわえて強火で炒める。
3

ダシを振りいれ、水っぽさがなくなるように強火でいためる。（煮ないように！）
4

醤油をまわしかけ水分をとばしてできあがり。

コツ・ポイント

セロリの水気が飛ぶように強火でいためる。→一度に作りすぎるとなかなか水が飛ばないので注意。
※　砕いた煮干を油で炒めてから、セロリと炒めても香ばしくていいですよ！

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つくれぽ

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みぃじょ @cook_40059703

2011/11/07 05:28に公開

Perth在住。卵、乳製品、大豆、さとうきび、生姜などなどアレルギー泣アフリカ出身の優しい旦那有り。2013年5月に長女、2015年10月に次女が加わり子育て奮闘中♡忙しくて眉毛描くのも忘れちまうよ〜ん笑何でも食べられる元気な子に育つといいな♡★和風ダシ：マルシマさんのダシ☆★ダイエット部＃40　　　　　　　　

このレシピのキーワード

きんぴらセロリトウガラシ

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