牡蠣のバジル風味トマトパスタ
モンプチっち @cook_40042339
牡蠣のだしとバジルの風味で、濃厚なトマトソースになります。
キッチンを再開して、再UPしたレシピです。
このレシピの生い立ち
おいしい牡蠣のパスタを食べたくて考えました。
牡蠣のバジル風味トマトパスタ
牡蠣のだしとバジルの風味で、濃厚なトマトソースになります。
キッチンを再開して、再UPしたレシピです。
このレシピの生い立ち
おいしい牡蠣のパスタを食べたくて考えました。
作り方
- 1
参考に、本日の材料の一部です。
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- 2
にんにくをスライスして、オリーブオイルとともにゆっくり温めて、香りをだす。鷹のツメ少々を加え、軽く火を通す。
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- 3
たまねぎを入れ、炒める。
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- 4
トマト缶を加え、煮立てる。
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- 5
片栗粉で洗ったかきをフライパンに入れ、バジルペーストを加える。
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- 6
カキがふっくらするくらい煮込む。４分位。
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- 7
茹で上がったパスタを加えて、フライパンの中であえる。
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- 8
皿に盛り、ケーパーを散らしてできあがり。
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コツ・ポイント
牡蠣は片栗粉や大根おろしで洗うとキレイになります。カキは煮すぎると小さくなりますので、ほどほどに煮てください。
ケーパーをブラックオリーブにしても美味しいです。
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