白菜はざく切り、豚肉は一口大に切る。材料これだけ。

少量のサラダ油(分量外)で豚肉を炒める。

色が変わったら白菜を投入し軽く炒める。かさが増すので硬い部分を先に炒めて葉の部分を後入れした方が鍋に収まりやすい。

調味料を入れる。

蓋をして弱火で10分。白菜がくたくた、つゆだくになったら完成。

オススメは卵を落として蓋をして丁度いい固さになるまで火にかける。すき煮ごとお玉ですくって盛り付け。