酵母から作ったパンの基本生地作り＊
HiroMK @cook_40109883
（レシピID:18024601）で作った酵母～元種を使い、基本のパン生地を作ります。これを菓子パンや白パンに応用できます＊
このレシピの生い立ち
自家製酵母から作った元種（レシピID:18024601)から生地を作ります。
酵母から作ったパンの基本生地作り＊
（レシピID:18024601）で作った酵母～元種を使い、基本のパン生地を作ります。これを菓子パンや白パンに応用できます＊
このレシピの生い立ち
自家製酵母から作った元種（レシピID:18024601)から生地を作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
*下準備*元種を室温に戻しておく
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- 2
★の材料を空気を入れながら混ぜて中央にくぼみを作る
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- 3
元種と１００グラムのぬるま湯を入れ混ぜ合わせる
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- 4
ある程度まとまったら台に取り出し１５～２０分ほど本気でこねる。押してみたり曲げてみたり。
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- 5
ボールに戻しラップをして一次発酵。２倍になるまで。
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- 6
これをいろいろなパンに変身させます。
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- 7
フライパンでシナモンロール（レシピID:1137243)
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コツ・ポイント
発酵はほっておいてしっかり発酵させましょう。
つくれぽ
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