豚バラブロックでガッツリ！な生姜焼き♪
ゆうわ☆ママ @cook_40103969
生姜焼きのタレで豚バラを豪快に焼いてみました。タレに漬け込むことで、味がしっかりとつき、ガッツリ！ご飯が進むおかずに☆
このレシピの生い立ち
角煮や煮豚が食べたいけど、時間が必要。平日のディナーにも使えるレシピ。
豚バラブロックでガッツリ！な生姜焼き♪
生姜焼きのタレで豚バラを豪快に焼いてみました。タレに漬け込むことで、味がしっかりとつき、ガッツリ！ご飯が進むおかずに☆
このレシピの生い立ち
角煮や煮豚が食べたいけど、時間が必要。平日のディナーにも使えるレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜をおろす。
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- 2
おろしたら、絞ってしょうが汁を大さじ2杯程度とる。
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- 3
②と☆の調味料を合わせておく。
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- 4
肉は切る前に、フォークをブスブスと刺し、細かい穴をたくさん開けておく。
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- 5
好きな大きさに切る。ダイナミックに！
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- 6
③のタレにしばらく漬け込む。
-
- 7
フライパンを熱し、肉を並べる。肉から油が出るので、油はひかなくてもよい。片面を強火でしっかりと焼く。
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- 8
ひっくり返し、しっかり中まで火を通す。
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- 9
最後にタレを入れて、絡めて完成☆
-
コツ・ポイント
20～30分くらい漬け込んでおくと、生姜効果で臭みがとれ、肉がやわらかくなります。フォークをブスブスすることも柔らかくする効果絶大です。
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