鶏肉とさつまいもの煮物
鶏肉はプリッと煮物は味が染みてて、ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
子供達が好きなさつまいもをご飯のおかずに煮物してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参とさつまいもを乱切りにして、さつまいもは砂糖水につける。鶏肉を一口大に、ささげは斜め切りにきる。
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- 2
鍋に人参と出し汁を入れて、火にかける。
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- 3
人参に8割くらい火が通ったら、鶏肉とさつまいもを入れて、煮る。
- 4
鶏肉とさつまいもが少し煮えてきたら、ささげをいれる。
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- 5
三温糖→みりん→しょうゆを入れる。
- 6
さつまいもが崩れやすいので、調味料を入れたら鍋を揺らして調味料を混ぜる。
- 7
人参に火が通れば完成。
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- 8
火を止めて、少し置いておくと味が染みて美味しいです。
コツ・ポイント
さつまいもは砂糖水につけると、黒くなりにくいです。
さつまいもは火が通りやすいので、必ず人参がほぼ煮えてから鍋にくわえる。
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