豚挽肉とチーズdeピリ辛ビビン丼。
MarsaM @cook_40049618
コチュジャン、にんにく、鷹の爪のスパイシーピリ辛トリオ♪最強♪
このレシピの生い立ち
たっぷり甘いたまねぎとスパイシーにんにく。
コチュジャンのピリ辛にチーズのコク♪
ごはんがすすむすすむぅーっ♪
豚挽肉とチーズdeピリ辛ビビン丼。
コチュジャン、にんにく、鷹の爪のスパイシーピリ辛トリオ♪最強♪
このレシピの生い立ち
たっぷり甘いたまねぎとスパイシーにんにく。
コチュジャンのピリ辛にチーズのコク♪
ごはんがすすむすすむぅーっ♪
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク、タマネギ、にんじん＝みじん切り。唐辛子は種を取り小口切り。
- 2
ごま油(炒め用)を熱し、ニンニクと唐辛子を香りが出るまで炒める(弱火)。辛いのが好きな方は豆板醤ここで投入。
- 3
にんにくの香りが出たらみじん切りのタマネギ、にんじんをいれ、全体にしんなりするまで炒める。
- 4
挽肉投入。汁気が飛び少し焦げ目がつく位までしっかり炒め、よく混ぜた[ソース]の材料を入れさらに炒める
- 5
汁気が飛んだら、適当なサイズに切った「ニラ」を入れ、さっと炒める。短時間色良くほぼなまで♪
- 6
最後にピザ用チーズorちぎったとろけるチーズを入れて全体に和え火を止める。
- 7
器にご飯を盛り６を上にかけ、刻んだ韓国海苔とトロトロ半熟卵(温泉卵)を添えて出来上がりっ♪
- 8
トロトロ半熟卵は、「森のポンさんのレシピID : 17641089 超簡単！つるつるゆで卵☆裏技です！」蒸らし３分がお勧め
- 9
コチュジャンがなくって、甜麺醤で作ってみました。案外イケますっ♪
-
コツ・ポイント
■時短のために、にんにく・タマネギ・にんじん共に摺り下ろしかみじん切り。
■ピリ辛好きな方、激辛好きな方は、鷹の爪に豆板醤(激辛好きは四川豆板醤)を是非。
豆板醤は小さじ1-2。四川豆板醤は小さじ1位。
共に挽肉を入れる前に炒めてます。
つくれぽ
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