うずら・たれ以外の材料をすべて混ぜる。６等分してうずらを中に入れて丸める。★を合わせておく。

フライパンに油を熱し、弱めの弱火でたまに転がしながら焼く。(フタあった方が良い) 一度取り出しフライパンをきれいにする。

フライパンに合わせておいた★を入れ、中火にかける。フツフツしてきたら弱火にして２を戻し入れてからめる。