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海老とアボガドのペペロンチーノ
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海老とアボガドのペペロンチーノ-レシピのメイン写真

海老とアボガドのペペロンチーノ

IamYOKO
IamYOKO @cook_40061111

海老とアボガドのペペロンチーノ
このレシピの生い立ち
ちゃちゃっと作りたいお洒落パスタ。ヘアサロンの待ち時間に見た雑誌からヒントを得ました。

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IamYOKO
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材料

1人分
  1. スパゲッティーニ 100g
  2. 新鮮な海老 4尾
  3. アボガド 2/1個
  4. 鷹の爪 1本
  5. にんにく 1かけ
  6. エクストラバージンオリーブ 適量
  7. 塩 適量
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作り方

  1. 1

    海老は背ワタをとり、アボガドは1口大に。にんにくはみじん切り。鷹の爪は種を抜き、4等分に。

  2. 2

    たっぷりのお湯に塩を入れパスタを茹でる。

  3. 3

    フライパンににんにくと鷹の爪を入れ、オリーブ油をしき、火にかける。香りがたったら海老とアボガドを入れ軽~く炒める。

  4. 4

    ゆで上がったパスタを加え、からませて完成!

コツ・ポイント

新鮮な海老は半生に仕上げると甘みが。刺身で食べられる位の鮮度のものがおすすめです。

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IamYOKO
IamYOKO @cook_40061111
2011/11/11 04:44に公開
得意料理は炊込みご飯。ちゃちゃっとパスタ。土鍋レシピを極めていきたいと思っています!
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