生姜香る＊茄子の和風肉みそパスタ
モモキト @cook_40040302
ピリ辛みそ風味です。辛いのが苦手な方は唐辛子を抜いてください＾＾
このレシピの生い立ち
茄子味噌っぽくパスタにできないかな？と思って。
生姜香る＊茄子の和風肉みそパスタ
ピリ辛みそ風味です。辛いのが苦手な方は唐辛子を抜いてください＾＾
このレシピの生い立ち
茄子味噌っぽくパスタにできないかな？と思って。
アプリでひらく作り方
- 1
スパゲティを茹でるお湯をわかす。●を混ぜておく。茄子を輪切り（or輪切り1/2）にして水にさらす。
- 2
にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を取って輪切りに。お湯が沸いたらスパゲティを茹で始める。
- 3
フライパンに油を熱し、水気を拭き取った茄子を炒めて、表面にほんのり焼き色がついたら火を止めて取り出しておく。
- 4
3のフライパンに油を足してにんにくと鷹の爪を入れて火をつける。香りが立ったら挽肉を入れて炒め、軽く塩こしょう。
- 5
4に●とスパゲティのゆで汁大さじ1を加えて焦がさないように炒め、茄子も戻して軽くまぜる。
- 6
スパゲティが茹であがったら、5に加えて茄子がくずれないようにざっと和える。塩こしょうで味を調えたら完成♪
- 7
sacoママさんが、蕎麦パスタで作って下さいました。美味しそうな組合せです♪感謝☺
-
コツ・ポイント
甘めがお好きな方は「上記●＋砂糖小さじ1」で。
【2010/8/23】●の分量＆手順少し見直しました。
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