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ビーフとダル豆のシチュー
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ビーフとダル豆のシチュー-レシピのメイン写真

ビーフとダル豆のシチュー

うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240

安いビーフのブロック肉とダル豆を圧力鍋で煮込みました。

このレシピの生い立ち
シンガポールのスーパーで普通に売ってるダル豆を初めて調理してみました。次はインドスパイスミックスも使ってみたい。

安いビーフのブロック肉とダル豆を圧力鍋で煮込みました。

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シンガポールのスーパーで普通に売ってるダル豆を初めて調理してみました。次はインドスパイスミックスも使ってみたい。

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ビーフとダル豆のシチュー

うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240

安いビーフのブロック肉とダル豆を圧力鍋で煮込みました。

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シンガポールのスーパーで普通に売ってるダル豆を初めて調理してみました。次はインドスパイスミックスも使ってみたい。

安いビーフのブロック肉とダル豆を圧力鍋で煮込みました。

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材料

⑷人分
  • 玉ねぎ 4個
  • 牛ブロック肉 300g
  • ダル豆 1カップ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ウスターソース 大さじ1
  • トマトケチャップ 大さじ1
  • 塩 適量
  • 赤ワイン 適量
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作り方

  1. 1

    ダル豆は一晩水に浸けておく。牛肉は短冊切りに、玉ねぎはスライスしておく。

  2. 2

    圧力鍋にオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎをきつね色になるまで炒め、さらに牛肉を入れて炒める。

  3. 3

    よく火が通ったら、ダル豆と水1リットルを入れて圧力鍋で1時間程度煮込む。豆が柔らかくなったら調味料を入れる。

  4. 4

    一煮立ちさせて味を調えたら出来上がり^_^

コツ・ポイント

ダル豆は皮が硬いのでよく煮込みます。

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うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240
2016/09/19 09:38に公開
シンガポール在住。趣味が高じてシンガポールで調理師資格を取得。料理を仕事にしてしまいました。
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このレシピのキーワード

シチュー お豆 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ 牛かたまり肉

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