仲良しな海老と芽キャベツ
sakusakudon @cook_40042657
プリプリの海老と芽キャベツの仲良し炒め物。ご飯も進むし酒も進む一品です☆
このレシピの生い立ち
芽キャベツを買ったものの、なかなか料理に使う機会がなくて・・エビチリを作ろうと思ったけれど、ケチャップが切れてて・・
で、考えたのがこのレシピです。
翌日お弁当のおかずにもばっちりでした＾＾
是非お試し下さい。
仲良しな海老と芽キャベツ
プリプリの海老と芽キャベツの仲良し炒め物。ご飯も進むし酒も進む一品です☆
このレシピの生い立ち
芽キャベツを買ったものの、なかなか料理に使う機会がなくて・・エビチリを作ろうと思ったけれど、ケチャップが切れてて・・
で、考えたのがこのレシピです。
翌日お弁当のおかずにもばっちりでした＾＾
是非お試し下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍海老は、海水程度の塩水に漬けて解凍する。こうするとぷりぷりの食感が残る。解凍できたら、しっかりと水気を拭き取っておく
- 2
芽キャベツはそのままか、半分に切って固めに塩ゆでしておく。
- 3
卵白は切るように良く溶き、天ぷら粉と混ぜる。少し水を加えていつものゆるさに調整しておく。
- 4
溶いた天ぷら粉に海老を良く絡ませ、１７０～１８０度の油でからりと揚げる。揚げるのが怖い人は、プライパンで焼いてね＾＾
- 5
フライパンにマヨネーズとソースを入れて火を付け、揚げた海老を入れてしっかり味をなじませるように炒める。
- 6
全体に絡んだら、芽キャベツを入れて軽く炒めて胡椒で味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
マヨネーズをプライパンに入れるときは、火を付ける前に入れます。溶け出す前に材料を入れて全体によく絡めます。
つくれぽ
毎日のことだから、簡単に短時間でできる献立を紹介します。フルタイムで働いてるママたちや、時間のない忙しいママたちに♪私もフルタイムで働く兼業主婦ですから～３０分～４０分でできる献立です。
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