鮭と大根のおみそ汁～秋冬におすすめ～

鮭と大根のおみそ汁～秋冬におすすめ～-レシピのメイン写真

鮭と大根のおみそ汁～秋冬におすすめ～

神州一味噌み子ちゃん @cook_40110552

9〜11月が旬の鮭は、味噌との相性が抜群！しみしみ大根は、口の中でとろける味♡
このレシピの生い立ち
秋冬におすすめのあったまるおみそ汁です。

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神州一味噌み子ちゃん @cook_40110552

9〜11月が旬の鮭は、味噌との相性が抜群！しみしみ大根は、口の中でとろける味♡
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材料

4人分

鮭（切り身） 3切れ
大根 4〜5cm
長ねぎ少々
料理酒大さじ1
顆粒だし適量
減塩味噌大さじ2
水 320ｍＬ

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作り方

1

大根を3〜4mm幅のいちょう切りにしておきます。
2

鮭は一口大に切っておきます。
3

長ねぎは細く切って白髪ねぎにします。
4

鍋に大根と水を入れて火にかけ、煮立ったら料理酒と鮭を加えます。
5

鮭に火が通ったら、顆粒だしと味噌を溶き入れます。
6

再び沸騰する直前に火を止め、白髪ねぎをそえて完成♪

コツ・ポイント

料理酒を入れることで鮭のくさみがとれます。

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神州一味噌み子ちゃん @cook_40110552

2016/09/13 05:14に公開

「毎日に、おいしさと健康を」味噌造り100年、神州一味噌のレシピページです。味噌をつかった美味しいレシピをご紹介していきます♪

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このレシピのキーワード

みそ汁鮭大根切り身酒長ネギ

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