エリンギは食べやすい大きさに切っておく。ブロッコリーは食べやすい大きさに切って、電子レンジでチンしておく。

フライパンを熱しエリンギを炒める。油が回ったら、ブロッコリーを加え塩胡椒をし、さらに炒める。

火が通ったら、オイスターソースを加えてさっと絡めたら出来上がり♪