つらい風邪に効く！柚子こしょう汁
na☆mi @cook_40072787
風邪を早く治したいとき、栄養をたくさん取りたいとき、体を温めたいときに作ります。
旨味たっぷりで失敗なしの簡単料理♪
このレシピの生い立ち
風邪によく効くという、妹の嫁ぎ先の実家直伝のにんにく＆生姜炒めと、大好きなゆずこしょう鍋をミックスさせてみた料理です。にんにく＆生姜＆柚子こしょう…これが合うんです！！
つらい風邪に効く！柚子こしょう汁
風邪を早く治したいとき、栄養をたくさん取りたいとき、体を温めたいときに作ります。
旨味たっぷりで失敗なしの簡単料理♪
このレシピの生い立ち
風邪によく効くという、妹の嫁ぎ先の実家直伝のにんにく＆生姜炒めと、大好きなゆずこしょう鍋をミックスさせてみた料理です。にんにく＆生姜＆柚子こしょう…これが合うんです！！
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはみじん切り、生姜は千切り、その他の野菜はお好きな形に切る。
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- 2
豚肉をごま油少々で炒める。（今回はこま切れ肉）油はなくてもOK。
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- 3
肉が焼けたら料理酒、火の通りにくい野菜を入れる。
水をひたひたになるまで入れて、煮立ったらあくをとる。 -
- 4
その他の野菜を入れる。
-
- 5
火が通ったら、めんつゆを入れる。（昆布つゆ等、濃縮つゆなら何でもOK）
-
- 6
ぐつぐつと鍋のように煮たら、柚子こしょうをお好きなだけ入れる。初めは小さじ1くらいから入れてみて、味見をしながら調節。
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- 7
お皿に盛って完成。
-
- 8
焼き餅を入れても美味しいです♪
-
- 9
少し焦げ目をつけたお餅に、アツアツのこのお汁をかけると焦げ目がお焼きのように「ジュー」と言います。ﾎﾝﾄに美味しいです♡
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コツ・ポイント
要は、少人数の鍋をささっと作って食べるようなもんです(笑)
野菜もお肉も好きな物を入れちゃってOKです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18029697
