白菜ポタージュ
toumon @cook_40044263
余っていた白菜の芯で。朝食スープシリーズ。上にのっている赤いのはカイエンヌペッパー。大人だけお好みで。
このレシピの生い立ち
白菜の芯が余っていたので芯で。
白菜ポタージュ
余っていた白菜の芯で。朝食スープシリーズ。上にのっている赤いのはカイエンヌペッパー。大人だけお好みで。
このレシピの生い立ち
白菜の芯が余っていたので芯で。
作り方
- 1
鍋にオリーブオイルを熱してみじん切りにした長ネギ→白菜の芯→じゃがいもをいためる。
- 2
クミンを炒めて、香りがでてきたらヒタヒタ量の水をいれてフタをして弱火でコトコト。
- 3
柔らかくなったらミキサーなどにかけてペースト状に。
- 4
鍋にもどして水を足し、好みの濃度に調整。塩で味を調整。
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