卵はといて、調味料を加えよく混ぜる。

たまご焼き用のフライパンに油をしき、たまごを流す。
ちょうど一面が埋まる程度。

たまごが固まってきたら、ウィンナーとほうれん草を一直線につなげて置き、それを芯にしてたまごを巻く。

巻いたたまごを端に戻し、さらにたまご液を流して巻いていく。途中巻きにくくなったら油をしき直す。

最後まで巻いたら、まな板の上で4等分に切る。二つはウィンナー、もう二つはほうれん草が芯になっているはず。

きれいな面を上にしてお弁当に盛り付け。