卵をマグカップによく解きほぐし、レンジで１分加熱。箸でかき回してほぐし、皿にあけて冷ましておく。

冷凍海老はザルに入れて水道水をかけて表面の氷をだいたい溶かす。（全部溶かすと解凍し過ぎなので注意）

キュウリをボールの中にスライサーで薄切りにしながら入れ、塩でもんでおく。

半解凍になった海老を縦に半身に切る。（早く解凍でき、味もよくからむ）

キュウリの水気をしぼり、そのボールの中にアボカドを一口大に切って入れ、レモン果汁少々で和えておく。

さらにボールの中に海老、卵、マヨネーズを加えて合えればできあがり。