米は炊く３０分位前にといで、ざるにあげておく。

玉ねぎは、みじん切り、きのこ（今回は、しめじと白まいたけ）は石づきをとって、小房に分ける。ベーコンは、１ｃｍ幅に切る。

固形スープは、５０ｃｃのぬるま湯でよくとかす。

炊飯器に１～３と豆乳、白ワイン、バター、ハーブソルトを入れて普通に炊く。

モッツァレラチーズを薄めの千切りにする。

炊き上がったピラフをお皿に盛って、モッツァレラチーズ、温泉卵を乗せ、粗引き胡椒をふりかける。

彩りにパセリと、好みで、粉チーズをふりかける。