自然薯（じねんじょ）de濃厚とろろ
新鮮美感 @cook_40034231
肥料もやらず、何もせずとも自然界は、りっぱに育つのですね。自然の恵みをいただきま～す。
このレシピの生い立ち
おとなりとの境界線に植えてある植え込みの影に愛犬が涼むために浅い穴を掘った中に自然薯を発見。毎年つるが伸びていたので存在は知っていたのですが掘ってみたら食べごろに育っていました。
自然薯（じねんじょ）de濃厚とろろ
肥料もやらず、何もせずとも自然界は、りっぱに育つのですね。自然の恵みをいただきま～す。
このレシピの生い立ち
おとなりとの境界線に植えてある植え込みの影に愛犬が涼むために浅い穴を掘った中に自然薯を発見。毎年つるが伸びていたので存在は知っていたのですが掘ってみたら食べごろに育っていました。
作り方
- 1
水洗いしたあと軽くたわしでよく洗います。
-
- 2
皮はむかずに、おろし金で、大根おろしをつくる要領で自然薯をおろします。
- 3
おろした自然薯に「めんつゆ」を加えてかき混ぜればできあがりです。
-
コツ・ポイント
◆めんつゆを使うとダシを加えたりせずに美味しくいただけます。
◆余った自然薯を冷凍室に入れて保存し、冷え固まったまま、おろし金でおろしたら、持つ手が冷たくなるし、固くてなかなかおろせません。自然解凍してからのほうがいいのかもしれません。
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