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パープルクイーンdeピンクの梅酒♡
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パープルクイーンdeピンクの梅酒♡-レシピのメイン写真

パープルクイーンdeピンクの梅酒♡

パルメン
パルメン @cook_40052736

日本で唯一和歌山県内のみで収穫される希少な小梅。収穫期間が短いということで見つけたら即買い(笑)
綺麗なピンクの梅酒に
このレシピの生い立ち
市場で働いていたときに出会ったパープルクイーン。
その美しさに惚れ、梅酒を作ってから毎年作っています。

日本で唯一和歌山県内のみで収穫される希少な小梅。収穫期間が短いということで見つけたら即買い(笑)
綺麗なピンクの梅酒に
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市場で働いていたときに出会ったパープルクイーン。
その美しさに惚れ、梅酒を作ってから毎年作っています。

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パープルクイーンdeピンクの梅酒♡

パルメン
パルメン @cook_40052736

日本で唯一和歌山県内のみで収穫される希少な小梅。収穫期間が短いということで見つけたら即買い(笑)
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市場で働いていたときに出会ったパープルクイーン。
その美しさに惚れ、梅酒を作ってから毎年作っています。

日本で唯一和歌山県内のみで収穫される希少な小梅。収穫期間が短いということで見つけたら即買い(笑)
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その美しさに惚れ、梅酒を作ってから毎年作っています。

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材料

  • パープルクイーン ２ｋｇ
  • 氷砂糖 ２ｋｇ
  • ホワイトリカー ３．６Ｌ
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作り方

  1. 1

    • パープルクイーンdeピンクの梅酒♡作り方1写真
  2. 2

    水でよく洗い水気を切り、一つ一つなり口の小枝をとる。

    • パープルクイーンdeピンクの梅酒♡作り方2写真
  3. 3

    瓶に梅・氷砂糖と交互に入れる。

    • パープルクイーンdeピンクの梅酒♡作り方3写真
  4. 4

    ホワイトリカーをそそぐ。

    • パープルクイーンdeピンクの梅酒♡作り方4写真
  5. 5

    • パープルクイーンdeピンクの梅酒♡作り方5写真
  6. 6

    １日経過。
    ＊１か月もするとものすごくきれいなピンクになります。

    • パープルクイーンdeピンクの梅酒♡作り方6写真
  7. 7

    ５日目だいぶ色が出てきました。

    • パープルクイーンdeピンクの梅酒♡作り方7写真

コツ・ポイント

毎日混ぜてあげてください。
３か月ごろから飲みごろになります。
５月下旬から６月上旬までの短い期間の収穫なのでぜひ見つけたら作ってみてください。本当にきれいです。

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パルメン
パルメン @cook_40052736
2010/05/31 02:09に公開
平成２１年生まれの娘・２３年生まれの息子・２５年生まれの娘の３児のママです。 日々育児に奮闘しながら楽しくやっています。クックのおかげで料理が好きになりました。 野菜ソムリエ（２００６年取得）で量販店の青果売場・中央卸売市場で勤務経験もあり、野菜果物が大好きです。 宜しくお願いいたします。ブログ▶http://internal-reform.com
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リキュール

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