牡蠣菜の花バジルマヨのっけベイクドポテト
Aya_1983__ @cook_40038998
ほっくほくのベイクドポテトに牡蠣の旨味がじゅわ～っと！ほんのり苦味のある菜の花、爽やかなバジルマヨの風味で贅沢な味わい♪
このレシピの生い立ち
牡蠣と菜の花を使ってドライバジルの香りを活かした一品を作りたいと思って。
牡蠣菜の花バジルマヨのっけベイクドポテト
ほっくほくのベイクドポテトに牡蠣の旨味がじゅわ～っと！ほんのり苦味のある菜の花、爽やかなバジルマヨの風味で贅沢な味わい♪
このレシピの生い立ち
牡蠣と菜の花を使ってドライバジルの香りを活かした一品を作りたいと思って。
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、菜の花をサッと茹でる。
ザルにあげ水気を絞り3cm長さに切る。
＊鍋の湯は捨てずそのまま火にかけておく。 - 2
牡蠣は流水でよく洗い、１の湯に分量外の酒を少々入れてサッと茹でる。ザルにあげて水気を拭く。
- 3
新じゃがいもはよく洗って皮付きのまま縦半分に切る。
- 4
耐熱容器に入れてラップ（蓋）をして電子レンジ（730w使用）で3分ほど加熱する。
- 5
耐熱皿に４の新じゃがいもを並べて塩胡椒し、菜の花、牡蠣を
のせてさらに強めに
塩胡椒を振る。 -
- 6
マヨネーズ、ドライバジルをのせて、オーブン又はオーブントースターでこんがり焼く。
小さくカットしたレモンを添えて完成。 -
- 7
＊オーブンだと12～13分程度、様子を見ながら加熱時間は調節して下さい。
-
コツ・ポイント
４→じゃがいもは竹串がスッと通る程度の柔らかさになればOK！
塩胡椒だけだと ちょっと物足りない感じですが、
香り豊かなバジルのお陰でシンプルながらも味わい深い一品に！
ワインと共に、またおもてなしに～簡単に作れます＾＾
https://ameblo.jp/pecochan-pocokun/✧*｡Ameba オフィシャル ブロガー✧*｡（Aya HappyLife °˖✧すてきにしあわせごはん✧˖°）育児に奮闘しながら、家族の幸せ、健康を願って料理作り頑張っております ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜良かったらブログにも気軽に遊びに来て下さいね (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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