サクうま♡長芋と大葉の肉巻き
杉山かふん @sugikafun_jp
サクッとした長芋の食感に大葉の風味、ぽん酢だれでさっぱり美味♪食物繊維もとれる腸活おかず◎
醤油の代わりにぽん酢を使っているので塩分控えめで、すっきりとした味わいです。
サクうま♡長芋と大葉の肉巻き
サクッとした長芋の食感に大葉の風味、ぽん酢だれでさっぱり美味♪食物繊維もとれる腸活おかず◎
醤油の代わりにぽん酢を使っているので塩分控えめで、すっきりとした味わいです。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮を剥き幅1cm、長さ10cm程度の棒状に切る。(12等分が目安)
-
- 2
豚肉を広げ、大葉(茎は落とす)1枚と①の長芋1本をのせ、端から巻く。巻き終わりは手で軽く握るようにしてくっつける。
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- 3
フライパンにごま油をひき、②を並べて転がしながら、全体がこんがりし、火が通るまで中火で焼く。
-
- 4
やや火を弱め、☆の調味料を合わせて加え、全体に行き渡るようにしたら、たれがほぼなくなるまでしっかり煮からめる。
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コツ・ポイント
・お肉はグラムを基準にし、枚数が足りなければ繋ぎ合わせながら巻くのがおすすめです。
・たれは焦げやすいので、やや火を弱めてから加え、全体に行き渡らせてから最後に再び火を強めて水分を飛ばすようにすると均等に味がつきます。
つくれぽ
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