新ジャガはよく洗って、皮付きのまま縦に4等分に切る。
レンジ対応の器に入れ、ラップして500w5分加熱する。

ビニール袋に★の材料を入れよく混ぜておく。
加熱したジャガイモを入れ、カシャカシャ振って、全体にまぶしておく。

フライパンに1cmサラダ油を入れ、180℃に熱する。
そこに２を入れて、キツネ色の焦げ目が付くまで揚げ焼きする。

バットに取り出し、熱いうちに塩を振って出来上がり。