むきえびは解凍後塩水でさっと洗い水を切っておく。レタスは適当な大きさに手でちぎり、さっと洗い水気をなどで取っておく。

コーンは冷凍なら自然解凍、缶詰なら水気を切っておく。シメジも適当に分けておく。

フライパンにオイル（分量外）とニンニクとショウガを入れてから火をつけ香りを出す。コーン→シメジ→エビの順に入れる。

さっと炒めて、塩こしょう。（お好みで）そして！レタスを投入し、4～5回フライパンをあおったら、バターを入れる。

バターが全体にいきわたったら、鍋肌より醤油を入れ、2回ほどあおったらできあがり♪

レタスのシャキシャキ感はお好みで！