意外に簡単！きのこチーズリゾット

意外に簡単！きのこチーズリゾット-レシピのメイン写真

意外に簡単！きのこチーズリゾット

ありもちゃん @cook_40043999

生米から作るレシピですが、みなさんが思っているほど難しくありません(⌒∇⌒)
きちんとアルデンテに仕上がります☆
このレシピの生い立ち
レシピブックに載っているものを自分流にアレンジしました。

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生米から作るレシピですが、みなさんが思っているほど難しくありません(⌒∇⌒)
きちんとアルデンテに仕上がります☆
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材料

２人分

水２カップ
顆粒コンソメ小さじ１１/２
お米１合
玉ねぎ(みじん切り) １/４個
じめじ１/２株
酒（調理酒でok）５０ｃｃ
バター（炒め用）１５ｇ
パルメザンチーズ（粉チーズ）大さじ２
バター（仕上げ用）１５ｇ
ブラックペッパー（BP）少々

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作り方

1

鍋に水を入れ、火にかけ沸騰したらコンソメを入れコンソメスープを作る。
2

別の鍋にバターを入れ火にかけ、玉ねぎ、しめじを炒める。
透き通ったらお米を入れ炒める。
3

バターがお米全体にコーティングできたら、酒を入れ煮詰める。
4

コンソメスープをお米がつかるまで入れる。沸騰を保ちながら１５分煮る。
5

１５分の間水分が少なくなってきたら、コンソメスープをそのつど少量ずつ入れる。
6

鍋を火からおろし、バター、チーズ、ＢＰを入れ混ぜ、器に盛り上にＢＰをふりかけ出来上がり♪

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ありもちゃん @cook_40043999

2010/05/26 12:21に公開

主人と娘（2歳）と私の3人家族です。お料理とお菓子作り＆食べることが大好きな主婦です。娘は只今イヤイヤ期まっただ中！私に似て食欲旺盛で、食べることだけは絶対イヤイヤ言いません（笑）

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このレシピのキーワード

リゾットシメジバター酒玉ねぎ米

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