ごま油、みじんぎりにしたにんにく、しょうが、ねぎを炒め、香りが出たら、豚ひき肉を加えて炒め、塩コショウをする。

さいのめに切った豆腐を加え、軽くまぜたら水気が出るまで４分程放っておく。

顆粒だしと小さめに切ったきのこを加え３分程煮る。

★を加え、一煮たちさせたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
とろみは様子を見ながら加減してください。