海が香るチアシードパスタ
そらぞう100602 @cook_40110962
チアシードを使いたくて、今回はパスタにしてみました。
このレシピの生い立ち
水でふやかしたチアシードは見た目がイマイチなので、チアシードを入れても美味しそうに見えるように考えました。
海が香るチアシードパスタ
チアシードを使いたくて、今回はパスタにしてみました。
このレシピの生い立ち
水でふやかしたチアシードは見た目がイマイチなので、チアシードを入れても美味しそうに見えるように考えました。
作り方
- 1
パスタを茹でる
- 2
野菜を細かめに刻む(トマト小1/2、きゅうり1/4、玉ねぎ小1/6)
-
- 3
にんにく1片を潰し、みじんぎりにする
- 4
フライパンに3(にんにく)と小エビの塩漬け大さじ1/2弱、オリーブ油大さじ2~3を入れ火にかける
- 5
4のニンニク、小エビの香りがしてきたら粉バジルを適量振り入れ、全体に馴染んだらパスタが茹で上がるまで火を止めておく
-
- 6
パスタが茹で上がったら5にパスタを入れ、火をつけて5がパスタ全体に絡むように軽く炒める
- 7
パスタが5に絡んだら火を止め、刻んだ野菜を入れてあえる
-
- 8
7をお皿に盛り付け黒胡椒をふる
-
- 9
8に水でふやかしたチアシードを大さじ2杯くらいのせる
-
- 10
軽くトーストしたバケットパンを添えて完成
-
コツ・ポイント
パンを添える為、パスタの量を減らしました。パンを添えない場合はパスタ100gでokです。その場合、小エビの塩漬けを増やすといいと思います。そしてやはりポイントは、小エビの塩漬け(アミ)です！海の香りがします。
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