レンジにおまかせチャーシュー
olive11 @cook_40043286
おうちで作れば添加物なし！ラーメンだけじゃもったいない。どんぶり・サラダ・チャーハン・和え物その他【1296kcal】
このレシピの生い立ち
豚ブロック肉が安かったから。
レンジにおまかせチャーシュー
おうちで作れば添加物なし！ラーメンだけじゃもったいない。どんぶり・サラダ・チャーハン・和え物その他【1296kcal】
このレシピの生い立ち
豚ブロック肉が安かったから。
アプリでひらく作り方
- 1
ジップロック（大）に豚肉以外の材料を全て入れて外側から揉んでよく混ぜる。漬け込みダレは甘めでも仕上がりはちょうど良い。
- 2
１に豚肉を入れて調味料がなじんだら空気を抜いて閉じる。冷蔵庫で6時間以上そのまま漬け込む。
-
- 3
表面の調味料をキッチンペーパーで拭いて耐熱容器に入れる。蓋が無ければラップを軽く載せて6分加熱。
- 4
肉を裏返して3分加熱。中央に竹串を刺して汁が無色になればOK。冷ましてラップして冷蔵庫で1週間くらい保存可能。
- 5
（参考）上記の時間は一晩漬け込んだバラ450gを750Wのレンジで加熱した場合です。
- 6
レモンジャさんが青山椒をたっぷり入れて大人味にアレンジしてくださいました。
-
コツ・ポイント
加熱時間が長いので熱い蒸気や、高温の容器による火傷に気をつけてください。肉の大きさやレンジのパワーの違いで加熱時間は変わります。出来上がりに耐熱容器に溜まった汁は肉の旨みが出ているので炒め物や煮物の隠し味に利用できます。適度の脂身が旨い！
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