なすを輪切りに３当分し、その１/３を使います。縦に半分し、それをまた縦５ミリくらいに切っていきます。

なべを温めバターを入れて溶けたらなすを加え、なずがバターを吸ってから少し炒めます。

後はいつも通りの水、だしを入れなすに火が通るまで２〜３分煮ます。

味噌を入れ仕上げて下さい。出来上がったらネギを散らして終わり！