豆腐は手でちぎり、ブロッコリーは下ゆでします。他の材料をたべやすい大きさに切っておきます。

フライパンにごま油を熱し、ぶた肉を炒めます。火が入ってきたら人参→ブロッコリー→木耳・豆腐の順に加え炒めます。

パイタンスープの素と明太子を加えて、炒めます。味をみて、薄かったらしょうゆなどで味を足します。

お皿に盛って上から、かつお節・青ネギをかけてできあがりです。