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大根の皮と塩昆布の七味唐辛子和え
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大根の皮と塩昆布の七味唐辛子和え-レシピのメイン写真

大根の皮と塩昆布の七味唐辛子和え

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

大根の皮を使った小鉢ものです。おつまみに、箸休めにぴったりです。
このレシピの生い立ち
大根を料理に使ったときに、皮を何とかしようと作ってみました。

大根の皮を使った小鉢ものです。おつまみに、箸休めにぴったりです。
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大根を料理に使ったときに、皮を何とかしようと作ってみました。

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大根の皮と塩昆布の七味唐辛子和え

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

大根の皮を使った小鉢ものです。おつまみに、箸休めにぴったりです。
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大根を料理に使ったときに、皮を何とかしようと作ってみました。

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材料

1-2人分
  • 大根の皮 10cm分
  • 塩昆布 6グラム
  • 七味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    大根の皮は皿に並べ、ラップなしで電子レンジ加熱(500W、2分間)。水に浸けて冷まし、繊切り。

  2. 2

    大根の皮、塩昆布、一味唐辛子をビニール袋に入れ、冷蔵庫で1時間、馴染ませます。

コツ・ポイント

七味唐辛子の量はお好みで。馴染ませた後にまぶしても良いと思います。

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Dr仁平
Dr仁平 @zinpei
2010/06/06 22:47に公開
休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴もよく作ります。ブログも書いています。http://blog.livedoor.jp/zinpei/
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このレシピのキーワード

塩こんぶ 大根の皮

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