かにかまとオクラのわさびマヨネーズ

ハッピーさるぼぼ
ハッピーさるぼぼ @cook_40046019

ピンクのかにかまと緑のオクラ、ひめたけの黄色をわさびマヨネーズで和えたら、まったり和風の一品に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
緑のオクラとかにかま。地元の旬の姫竹をわさびマヨネーズで簡単に和風に仕上げました。

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材料

4人分
  1. 香り箱かにかま 1/2パック
  2. おくら 1袋
  3. ひめたけ 5~6本
  4. マヨネーズ 大さじ2
  5. 練りわさび 好みの量
  6. 少々

作り方

  1. 1

    おくらはさっと茹で、5ミリくらいの厚さに輪切りにする。

  2. 2

    茹でた姫竹は斜め薄切りにする。

  3. 3

    かにかまは粗くほぐす。

  4. 4

    マヨネーズ、わさび、をあわせ、おくら、かにかま。姫竹を和え、塩で味を調える。

コツ・ポイント

かにかまは粗くほぐし、形を残したほうがきれいです。

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レシピ作者

ハッピーさるぼぼ
に公開
動く陽明門といわれる高山祭りの行われる飛騨高山に住んでいます。いつもクックパッドを見ていつかは自分もデビューしたいと思っていました。料理、デザート作り大好きなので投稿できたらな~と思っています。
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