作り方
- 1
サヤインゲンはヘタ・スジを除き、食べやすい長さ（2～3等分）に切る。
- 2
ぶなしめじは根元を切り落とし、小房にほぐす。
- 3
ベーコンスライスは1cm幅に切る。
- 4
フライパン（または厚手の鍋）にごま油を馴染ませ、１、２、３を加えて中火で炒める。
- 5
４に『煮汁』の材料を加えて、汁気が無くなるまで煮る。
- 6
仕上げにコショウをふる。
コツ・ポイント
サヤインゲンは煮物やソテーにする場合も下ゆでしてから使うと、青臭さが残らず、仕上がりの色もきれいでおすすめです。
きのこ類は水洗いしないで使います。洗ってしまうと食材が水っぽくなり、風味も抜けてしまいます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24809906
