ちょっと贅沢カニの中華茶碗蒸し
arakiguma @cook_40114048
スギヨの「香り箱」を使ってちょっと贅沢でも材料はシンプルな中華茶碗蒸しを作りました
このレシピの生い立ち
香り箱のレシピを考えて少し贅沢にやさしいおかずを考えました。
ちょっと贅沢カニの中華茶碗蒸し
スギヨの「香り箱」を使ってちょっと贅沢でも材料はシンプルな中華茶碗蒸しを作りました
このレシピの生い立ち
香り箱のレシピを考えて少し贅沢にやさしいおかずを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
このスギヨ「香り箱」を使います。
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- 2
中の具として使う分の６本分を細かく裂き、蒸す器に■の塩とごま油を和えておきます。
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- 3
分量の水を沸かしてウェイパーを溶かします。分量の５０ｃｃを取っておきます。仕上げに上にかけます。
- 4
卵をとき、ウェイパーのだし汁に★必ず茶こしを使って入れ、卵液を作ります。だし汁が熱すぎると固まってしまうので注意下さい！
-
- 5
工程２の器に４の卵液をそーっと流し入れて弱火で１２～３分蒸します。
- 6
残しておいた50ccのウェイパーのだし汁を上にそーっと流し入れて１～２分蒸して出来上がり。
コツ・ポイント
すがたたないように弱火で蒸してください。
こつはそれだけです。
つくれぽ
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