砂糖・卵・乳製品なしの米飴ソルトクッキー
catbear @cook_40121196
砂糖、卵、乳製品不使用のちょっぴりしょっぱいクッキーです。
このレシピの生い立ち
39rainbowさまの「ハマる！！かも！？ハニーソルトクッキー✿」（ID :17935179）を参考にしてマクロビ風にアレンジしました。
砂糖・卵・乳製品なしの米飴ソルトクッキー
砂糖、卵、乳製品不使用のちょっぴりしょっぱいクッキーです。
このレシピの生い立ち
39rainbowさまの「ハマる！！かも！？ハニーソルトクッキー✿」（ID :17935179）を参考にしてマクロビ風にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、全粒粉、塩は泡立て器などを使ってよく混ぜておく（ふるう必要はありません）。
- 2
別のボールで玄米米飴とオリーブオイルをよく混ぜる。米飴がかたい場合は湯せんでゆるくすると混ぜやすい。
- 3
2のボールに1を加え、手早く混ぜてひとかたまりにする。
- 4
3を棒状に伸ばしてラップに包み、冷凍庫で固くなるまで冷やす（目安：30分~一時間）。
- 5
4が固まったら包丁で好きな幅に切る。
- 6
170°Cに予熱しておいたオーブンで15分~20分焼く。
コツ・ポイント
薄力粉と全粒粉の割合はお好みで。今回はオリーブオイルで作りましたが、菜種油などでもできると思います。甘くしたい場合はメープルシロップ等を足しても良いかもしれません。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18031802
