たこのマリネ
イタリア～ン。これからの季節さっぱりといただけます。
このレシピの生い立ち
数年前イタリアンレストランで食べたメニューを再現して作っていました。
作り方
- 1
トマトは細かく切る。他の野菜は千切りして塩でもんでおく。たこは薄切り。
- 2
1の野菜をよく搾りドレッシング、酢、砂糖で合える。たこを絞り加えて黒胡椒をふる。トマト、セロリ葉で飾る。
コツ・ポイント
・野菜とたこは良く絞って加える。
・酢、砂糖は加減しながら加える。ドレッシングの味で変わるので。
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