バターを室温にもどしておく。クルミはアルミホイルを敷いたオーブントースターで軽く焼いておく。オーブンは200℃に余熱。

バターを泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、砂糖を半量ずつ加えてふわふわになるまですり混ぜる。

バニラオイルを加えてさらに混ぜ、ゴムべらに持ち替えてクルミを混ぜ込み、粉類をふるいながら一度に加える。

ゴムべらで上下を返しながら切るように混ぜる。少しずつ手にとって簡単にまるめ、天板に並べる。

200℃のオーブンで15分ほど焼いてできあがり。