Ａの材料はみじん切り、Ｂは７ｍｍ角くらいの粗みじん切りにする。

オリーブオイルを熱した鍋にＡを入れて、ベーコンがこんがり色づくまで炒める。

白ワイン・トマト缶の順に入れて弱火で煮込む。

トマトソースが半分くらいに煮詰まったらＢの野菜と塩を入れてさらに１５分ほど煮込む。

仕上げに牛乳・バジルソース・パルメザンチーズを入れてかきまぜながら弱火で５分ほど煮る。

塩・こしょうで味をととのえる。

茹でたてのパスタにあえていただく。