大根を5mm程度のイチョウ切りにする。

＊の材料を鍋に入れ火にかける。ふつふつしてきたら大根を加え、中火で煮る。

大根が透き通ってきたら大豆を加え、水分が飛ぶまで煮る。

最後にかつお節を加えて完成。