マカロニを茹でる。

シーチキン、薄切りした玉ねぎ、シメジをあわせて、レンジで４分加熱する。

バターと小麦粉をあわせ、電子レンジで1分ほどチンしてバターを溶かす。

溶かしたバターと小麦粉を、ダマがなくなるまで混ぜる。

牛乳1カップをあわせ、レンジで2分ほど加熱し混ぜ合わせる。これをもう一度行う。塩・胡椒で味を整える。

茹でたマカロニと2.の具材を合わせて混ぜる。

耐熱容器に盛り付け、とろけるチーズ・粉チーズをふりかけ、オーブンで250度、10分焼いたら出来上がり。