パン粉にパセリ・ガーリック（あれば粉チーズも）を均等に混ぜておく。

フォークで刺して塩こしょうした胸肉にラップを被せ、麺棒やすり棒で分厚い所を中心に軽く叩き少し伸ばす。（コツ①）

真ん中に切れ目を入れて、2つ折にしたチーズを入れる。溶け出さない様はみ出す部分は折って中に入れて下さい。

薄くオリーブオイルを塗った後、パン粉をしっかり押さえて付ける。（オリーブオイルはなくてもok。ちゃんと付きます^^）

フライパンで両面きつね色に焼き、蓋をして火を通す。串を刺して透明の汁が出たら出来上がり♪皿に盛る（濁った汁ならもう少し）

同じフライパンにトマトソースを入れ、温まったら、少しだけ煮詰める(コツ②)(ニンニクを入れる場合は行程⑨参照）

皿に盛った鶏肉にたっぷりかけて召し上がれ♪
パセリやバジルを振りかけてどうぞ♡

チーズの種類は何でもok。
今回はチェダーチーズを入れました♪
お肉との相性抜群ですw

ソースを入れる前に、オリーブオイルとスライスしたニンニクを入れ、弱火で香りを出した後ソースを温めると、美味しさup☆

市販のトマトソースでも十分美味しく出来ますが、手作りにすると更に美味しい♪
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